Aaah la mousse au chocolat, si facile à faire mais qui remporte toujours un grand succès! comme quoi, avec trois fois rien on peut épater ses convives! Mousse au chocolat noir Pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir6 oeufs1 pincée de sel Sortez les oeufs...

La crème universelle! CREME ANGLAISE 5 jaunes d'oeufs 1 litre de lait150 gr de sucre2 c. à s. de Maïzena1 gousse de vanille Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la Maïzena.Mettre le lait à bouillir et ajouter la gousse de vanille tailler...

Galette des rois à la frangipane Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées 3 oeufs entiers + 1 oeuf pour dorer 185 gr de sucre 185 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre pommade 1 c. à s. de vin d'orange ou 1/2 c. à c. d'extrait d'amande amère 1 c. à s. de...