08 février 2007

Tarte briochée aux pralines comme les petits pains du dimanche matin!

tout simplement irrrrrésistible! Les petits pains à la praline de chez le boulanger ont de la concurrence... Tarte briochée aux pralines roses Pâte à brioche:200 gr de farine2 oeufs20 gr de sucre semoule7 gr de levure de boulanger110 gr de beurre saléGarniture:250 gr de pralines roses déja concassées (c'est plus facile que de le faire soi-même)25 cl de lait (entier ou demi-écrémé)4 jaunes d'oeufs50 gr de sucre en poudre30 gr de Maïzena Dans un grand saladier, rassembler tous les ingrédients de la pâte à brioche. Pétrissez... [Lire la suite]
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06 février 2007

Mon premier kugelhopf

"La patience apporte le mérite et la résussite"Que les personnes préssées s'abstiennent où alors qu'elles prennent le temps de vivre au rythme du kugelhopf! Kugelhopf 500 gr de farine16 gr de levure de boulanger3 c. à s. de lait60 gr de sucre semoule160 gr de beurre4 oeufskirschsel fin50 gr de raisins secsdes amandes entièressucre glace Délayer la levure dans le lait tiède.Dans un grand saladier rassembler la farine, le sel, le sucre, les oeufs et la levure délayée. Mélanger vivement et battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse... [Lire la suite]
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