Bleu myrtille &amp; Rouge framboise

26 septembre 2010

Faux pesto à l'oseille

A chaque fois que je suis chez mes parents, je ne peux m'empêcher de repartir sans avoir fait un tour dans le "potager", un bien grand mot pour un petit carré cultivé ou quand Dame Nature le veut bien, on à la chance de ramasser tomates, courgettes, rhubarbe......

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Tags: parmesan, oseille, pesto

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24 septembre 2010

It's five clock

At five o' clock, rien de tel qu'une bonne tasse de thé noire bien chaude accompagnée... de muffins extra-moelleux à la carotte comme à London! Avec leur petit goût épicé et leur teint bien bronzé, ces petites douceurs vont réchauffer les "tea time" un...

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Tags: amande, cannelle, muffins, noisettes, carottes

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21 juillet 2010

Tadadaaaaammm... mes premiers macarons fait maison!

héhé, ça y est, j'y suis arrivée toute seule comme une grande et du premier coup! Autant vous dire que j'avais la pression avant de commencer, pas pour la ganache (ça je maîtrise, enfin il me semble) mais pour les coques... on en fait toute une montagne...

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Tags: macarons

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6 juillet 2010

Charlotte fraises-rhubarbe & chocolat blanc

Avec ces grandes chaleurs, j'avais envie d'un dessert bien frais, plein de fruits et avec un impératif: ne pas d'utiliser le four (pas la peine de transformer la cuisine en sauna, le soleil le fait déjà assez bien!). Bien sur, j'aurais pu opter pour une...

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Tags: fraises, chocolat blanc, frhubarbe

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25 juin 2010

Mes premiers macarons

Me revoilà :-) Après de nombreux mois réduite à préparer de la purée mousline ou presque, faute de projet de fin d'étude, je reprends, ENFIN, le temps de vivre et de faire ce que j'aime! Avec une liste à rallonge de tout ce que je dois ou ce que j'aimerais...

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Tags: macarons

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29 mars 2010

Brownie noix de pécan-citron et yaourts maison au lemon curd

Addict to chocolate and lemon :D Et j'aurais tord de m'en priver surtout quand on sait que le chocolat est bon pour le moral et que le citron nous apporte plein de vitamines C ;-) Il y a toujours une excuse pour légitimer sa gourmandise! Mais revenons...

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Tags: chocolat, citron jaune, gâteaux, desserts, lemon curd, noix de pécan

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26 mars 2010

Mousse au thon de ma maman

En ce moment, je me rends compte que m'a cuisine est dictée par la météo... alors avec les premières chaleurs printannières de la semaine, j'avais envie de cuisiner des plats légers et frais. J'ai alors repensé à l'un des grands classiques de ma maman...

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Tags: thon

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21 mars 2010

Gratin de blettes crémeux au soja

Avec le retour de la pluie, les envies de bons plats chauds au fromage sont elles aussi revenues... les salades fraîches attendront encore un peu et puis ça tombe bien car sur les étales des marchés les légumes printanniers n'ont pas encore fait leur...

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Tags: gratin, blettes, jambon blanc, soja

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6 mars 2010

Pain perdu de kugelhopf et compote quetsches-cannelle

Il vous reste quelques tranches de brioches ou de pain... ne les jeter pas, laisser les rassir et transformer ces petits restes en un dessert toujours aussi délicieux.......... j'ai nommé le pain perdu! Après avoir régalé nos papilles au petit déjeuner,...

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Tags: cannelle, Alsace, Kugelhopf, quetsches

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24 février 2010

Spaetzle

Les spaetzle sont tout simplement des pâtes alsaciennes aux oeufs, à la forme disons assez... rustique! Bien dodues et moelleuses, elles accompagnent en général des plats mijotées ou en sauce mais sont aussi parfaites avec un peu de crème, de fromage...

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Tags: Alsace, pâtes

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