10 avril 2011

Tarte à la mousse de yaourt coco-mangue-ananas - Merci Mamie Nova!

Un peu d'exotisme...       Un fond de pâte sablée au chocolat, deux yaourts Mamie Nova à la noix de coco de l'ananas et de la mangue... se sera une tarte!   Une tarte avec du yaourt... et oui, j'avais encore le souvenir de la mousse au citron et au fromage blanc en tête alors, j'ai pensé que la recette pourrait très bien s'adapter avec du yaourt...  J'avais aussi envie de quelque chose de plus frais qu'une tarte classique fruits+crème et oeufs alors une tarte non cuite était l'idéal!   Pour la... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Compote pommes-ananas

Toujours dans un esprit de simplicité et de légèreté avant les repas copieux de la fin de semaine voici une idée de compote toute fraîche et fruitée aux saveurs exotiques cette fois-ci ;-)     POMMES - ANANAS pour 4 pers.     3 pommes 200gr d’ananas (frais ou surgelé) 1/4 gousse de vanille 2c.s. de sucre roux     Eplucher les pommes et l’ananas et couper les en petits morceaux. Fendre le morceaux de vanille en deux et gratter les graines avec la pointe d’un couteau. Mettre les fruits et la... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

En attendant les fêtes

Cuisses de poulet rôties revisitées en version sucrée-salée. Une recette facile à réaliser aux parfums exotiques et subtiles ou tout les ingrédients s'expriment pleinement. A mon avis, en utilisant de la pintade plutôt que du poulet, cette recette est idéale pour les fêtes sans vous obliger à passer des heures aux fourneaux puisque le plus long c'est encore d'attendre que le poulet cuise... à vous l'apéro et les grignottes!        POULET ROTI A L'ANANAS & A LA VANILLE de Tahiti pour 2 personnes ... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

Poulet à l'ananas

Voilà c'est fait, j'ai enfin tester le poulet à l'ananas et par la même occasion, le wok! POULET A L'ANANASPour 4 personnes 4 filets de poulet1 grande boîte d'ananas en morceaux1 oignon1 c. à s. d'huile4 c. à s. du jus d'ananas4 c. à s. de sauce soja1 c. à c. de currysel et poivre Faire chauffer l'huile dans un wok (ou une sauteuse). Découper les filets de poulet en petit morceaux et émincer l'oignon.  Faites revenir le poulet et l'oignon dans l'huile. Ajouter les morceaux d'ananas, la sauce soja, le sel, le... [Lire la suite]
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29 septembre 2006

Soleil d'Hawaï

J'aime la simplicité! Soleil d'Hawaï Une grande boîte d'ananas en morceaux4 jaunes d'oeufs100 g de sucre1 cuillère à café de fécule300 g de crème liquide   Portez à ébullition le jus de la boîte d'ananas, les jaunes d'oeufs, le sucre et la fécule.Laissez refroidir.Battre en chantilly la crème et l'incorporer au mélange précédent.Pour finir ajoutez les morceaux d'ananas.Conservez le au frais. Accompagné ce dessert d'un gâteau visitandine et...c'est tout! en plus vous aurez utilisé vos blancs d'oeufs!  
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