02 novembre 2010

Risotto de coquillettes aux trompettes de la mort

Dernièrement, après une après-midi bien-être au Spa du Flocon de Sel à Megève, ma maman n'a pu s'empêcher de m'offrir l'un des livres d'Emmanuel Renaut (chef du restaurant le Flocon de Sel), La montagne et le cuisinier, pour mon plus grand plaisir! En fait, je crois que juste pour la couverture j'aurais pu craquer... Ce livre n'est pas un simple répertoire de recettes, il met aussi en avant les producteurs du "pays", avec lequel le chef travail, à travers des récits passionnants et des photos simples, vraies et attachantes. Les... [Lire la suite]
Posté par Miss Tartine à 22:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 janvier 2010

Velouté aux champignons de Paris

Il neige, encore et encore............ que du bonheur! Pour continuer à affronter l'hiver et se réchauffer après une bonne journée de ski, voici un velouté tout doux qui change de la fameuse soupe poireaux-carottes-pommes de terre. Tellement facile à faire (surtout si vous prenez des champignons surgelés) qu'il n'est plus question d'ouvrir des soupes toutes prêtes même pour ceux qui ont les muscles fatigués après une journée au grand air!   VELOUTE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS pour 2 personnes      ... [Lire la suite]
Posté par Miss Tartine à 13:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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