02 avril 2011

Financiers tout verts au thé matcha et coeurs fondants . sans gluten

Se mettre au vert...     Les rayons du soleil qui percent au travers des rideaux, un ciel bleu intense qui se profile à l'horizon, l'air chaud qui envahit l'appartement, le printemps est là, cette journée s'annonce belle, le petit dej' aurait presque un air de vacances :-) Mon esprit rêve déjà de pic-nic dans l'herbe verte, de pâquerettes, de sieste à l'ombre d'un feuillage... Mais malheureusement, je le sais déjà la journée sera, comment dire... plus studieuse... les partiels se rapprochent, alors oui j'avais promis... [Lire la suite]
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02 mars 2011

Mousse au fromage blanc & au citron

Du citron encore et encore...  Pour contrer les coups de froids de l'hiver et réveiller les organismes un peu raplapla rien de tel que la vitamine C! Présente dans tous les agrumes, mon choix s'est porté sur le citron jaune pour sa saveur que l'on apprécie tout particulièrement et pour sa couleur jaune intense qui apporte un peu de soleil à l'intérieur de nos maisons. Alors si vous aussi, vous avez besoin de vitamines ou juste envie de fraîcheur et de légèreté, ce dessert sera parfait pour vous... Le côté aérien de la mousse... [Lire la suite]
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26 février 2011

Jolis whoopies!

Jolis whoopies! Ces petits gâteaux aux allures de soucoupes volantes mais aussi un peu de macarons, nous viennent tout droit des Etats-Unis (vu le nom, on s'en doutait!). Des macarons américains, alors?! N'exagérons pas :-) mais de délicieux "petits gâteaux sandwichs" à la coque moelleuse et au coeur crémeux.           Les whoopies pies, c'est un peu LA recette du moment, celle qui risque bien de renvoyer les cupcakes voir les macarons (quoi!?! impossible!) au placard!  Vu la facilité de... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Brownie noix de pécan-citron et yaourts maison au lemon curd

Addict to chocolate and lemon :D Et j'aurais tord de m'en priver surtout quand on sait que le chocolat est bon pour le moral et que le citron nous apporte plein de vitamines C ;-) Il y a toujours une excuse pour légitimer sa gourmandise! Mais revenons en à ce dessert cette tuerie de fin de week-end! Comme j'avais envie d'un dessert pas trop sophistiqué mais pleins de saveurs, j'ai transformer les yaourts maison du frigo en leur ajoutant un peu de Lemon_curd (sans beurre) et cuisiné en moins de temps qu'il faut pour le dire... [Lire la suite]
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13 février 2010

Les bugnes ou les saveurs d'enfance retrouvée

Maintenant loin de LA boulangerie qui fait les bugnes parfaites pour mes papilles, je ne pouvais compter que sur moi-même pour retrouver la saveur de ces délicieuses friandises!  Après de nombreuses recherches  et de multiples tests, tadadaaaaaaaaam, j'ai enfin trouvé LA recette pour des bugnes moelleuses, citronnées et surtout pas grasses!       BUGNES  pour 15 bugnes   250 gr de farine 50 gr de beurre demi-sel ramolli 50 gr de sucre  2 oeufs 1/4 de cube de levure de... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Exquises madeleines

Douceurs d'enfance et de tous les jours, les madeleines sont exquises au goûter avec une bonne tasse de thé bien chaude pour faire tounca-tounca ;-)      MADELEINES  pour 12 madeleines   < ;span style="font-size: 10pt;">Madeleines au citron:  100 gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 100 gr de sucre  2 oeufs 1 c.s. de jus de citron 1 c.c. de levure chimique     Madeleines miel-fleur d'oranger: 100 gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 50 gr de sucre + 50... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Ceci n'est pas une tisane de mamie!

OUI, on est jeune, on boit de la tisane et on l'assume!  Dynamisante ou apaisante selon le moment mais toujours réconfortante (surtout lors d'une journée pluvieuse comme aujourd'hui!) cette tisane associe 3 ingrédients miracles: le citron, le miel et le gingembre. Avec tout ça vous êtes prêt pour affronter l'hiver!     TISANE CITRON-MIEL-GINGEMBRE  Pour 2 tasses   1/2 citron1c.s. de miel2cm de racine de gingembre 50cL d’eau   Presser le citron, éplucher et détailler le gingembre en... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Brochettes de poulet sauce au citron

Pour les amateurs de sensations acidulées, voici une petite recette qui réveille les papilles :D Un petit délice original, simple et léger à décliner sous toutes les formes (pour ma part, j'ai préférer la version brochettes pour reprendre l'esprit japonais des yakitori).         Brochettes de poulet - sauce au citronpour 2 personnes   1 beau filet de poulet (250/300gr) Des mini-piques à brochettes en bambou   Sauce 1 citron jaune: le jus+le zeste 1cm de gingembre râpé 1/2c.c. de sauce soja... [Lire la suite]
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