13 novembre 2010

Quatre-quarts à l'orange

Toujours sur le thème de l'orange voici une recette pour becs sucrés librement inspirées du dernier magazine Cuisine et vins de france. Après une petite journée de repos au frigo, ce quatre-quarts glacé à l'orange accompagne à merveille une mousse au chocolat (ici, chocolat noir-orange de chez Valrhona) ou se déguste avec un bon bol de chocolat chaud au saut du lit!     QUATRE-QUARTS A L’ORANGE   200gr de farine 200gr de beurre 200gr de sucre blanc 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 orange 50gr... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Brownie noix de pécan-citron et yaourts maison au lemon curd

Addict to chocolate and lemon :D Et j'aurais tord de m'en priver surtout quand on sait que le chocolat est bon pour le moral et que le citron nous apporte plein de vitamines C ;-) Il y a toujours une excuse pour légitimer sa gourmandise! Mais revenons en à ce dessert cette tuerie de fin de week-end! Comme j'avais envie d'un dessert pas trop sophistiqué mais pleins de saveurs, j'ai transformer les yaourts maison du frigo en leur ajoutant un peu de Lemon_curd (sans beurre) et cuisiné en moins de temps qu'il faut pour le dire... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Berawecka

Dans la tradition alsacienne, durant toute la période de l'Avent, chaque famille confectionne un grand nombre de petits gâteaux (appelés Bredele) et autres gourmandises. Le berawecka est l'un de ces gâteaux typiques de l'avent, dont la recette se transmet de génération en génération. Littéralement, Berawecka signifie pain aux poires mais il s'agit plutôt d'un pain de fruits secs associé à une pâte à pain. Chaque famille avait sa recette selon ses goûts et surtout les fruits qu'elle récoltait l'été dans ses vergers. Dans notre... [Lire la suite]
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