16 octobre 2009

Pommes farcies au fromage de chèvre et aux noisettes

Et voilà, l'automne est arrivé avec tout ce qui le caractérise, le froid, les feuilles mortes, les potirons, les châtaignes et surtout les... pommes! Et celle là, on en pas fini de les voir sur les étales! Souvent, on les transforme en tarte, en compote, en crumble... mais on oublie qu'elles peuvent très bien se cuisiner en version salée. Pour varier un peu les plaisirs, voici donc une recette (hyper facile, et super bonne!) de pommes farcies au fromage de chèvre, aux noisettes, aux lardons et aux raisins secs (bref, des produits... [Lire la suite]
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27 décembre 2008

Tarte à la betterave, poire, lardons et noix

Après le cake à la betterave, voici la tarte faite avec les même ingrédients. Encore meilleur que la version cake...?!   TARTE À LA BETTERAVE - POIRES - LARDONS & NOIX   1 pâte brisée 4 oeufs 25 cl de crème liquide 1 betterave 1 grosse poire 100 gr de lardons 1 poignée de noix concassées 1 oignon rouge (pour rester dans la même couleur) ou jaune Gruyère râpé ou parmesan   Préchauffer le four à 180°_chaleur tournante. Emincer l'oignon et faites le revenir avec les lardons dans une poële. Une fois cuit, faites... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Cake à la betterave, poire, lardons & noix

Un cake moelleux cuisiné avec des produits de saison. Malheureusement, la betterave ne lui a pas donné une couleur toute rose comme je l'espérais... Réconfortant lors d'un rendu d'urba ;)   CAKE A LA BETTERAVE - POIRES -LARDONS & NOIX 180 gr de farine (1/2 blanche - 1/2 complète) 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile 100 gr de fromage râpé 1 betterave 1 poire 1 poignée de noix concassés 100 gr de lardons 1 oignon le jus d'un citron ou d'une orange 1 sachet de levure chimique sel, poivre   Préchauffez le four à 180°... [Lire la suite]
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