21 juillet 2010

Tadadaaaaammm... mes premiers macarons fait maison!

héhé, ça y est, j'y suis arrivée toute seule comme une grande et du premier coup! Autant vous dire que j'avais la pression avant de commencer, pas pour la ganache (ça je maîtrise, enfin il me semble) mais pour les coques... on en fait toute une montagne de ces macarons mais il suffit d'avoir les bons gestes, les trucs et les astuces (un cours de pâtisserie spécial macarons, avec un pâtissier un vrai, s'impose), on ajoute à ça beaucoup de rigueur et de précision et hop on obtient des macarons! Bien sur, j'ai investi dans du petit... [Lire la suite]
Posté par Miss Tartine à 17:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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25 juin 2010

Mes premiers macarons

Me revoilà :-) Après de nombreux mois réduite à préparer de la purée mousline ou presque, faute de projet de fin d'étude, je reprends, ENFIN, le temps de vivre et de faire ce que j'aime! Avec une liste à rallonge de tout ce que je dois ou ce que j'aimerais faire pendant cet été, il fallait bien commencer par quelque chose... et c'est chose faite! Premier défis de l'été: maîtriser la confection des macarons. Comme je suis un peu dans une phase tête en l'air (oui, oui le retour sur terre se fait doucement!), j'ai choisi de... [Lire la suite]
Posté par Miss Tartine à 20:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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