Crumble fraises-rhubarbe-bananes-coco

Un délice de printemps! même si ce n'est pas trop la saison...

Crumble aux fraises, à la rhubarbe, à la banane et à la noix de coco
Pour 6 personnes

500 gr de rhubarbe
500 gr de fraises
2 bananes
40 gr de sucre
120 gr de farine
100 gr de beurre salé mou
100 gr de sucre
80 gr de noix de coco râpée

Préchauffez le four à 180°.
Epluchez la rhubarbe et la coupez en tronçons. De même coupez les fraises en petits morceaux et les bananes en rondelles.
Mélangez la farine, le sucre, le beurre et la noix de coco afin d'obtenir des miettes. Saupoudrez les fruits avec ces miettes.
Faire cuire 30 à 40 min.

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