Articles populaires – Bleu myrtille & Rouge framboise

23 janvier 2011

Financiers au chocolat coeur fondant à la frangipane . sans gluten

Pour les petites faims des longs voyages en train... En pâtisserie, il arrive souvent de n'avoir à utiliser que les blancs ou alors que les jaunes des oeufs mais aussi d'avoir des "surplus" de certaine préparation... Surtout ne les jeter pas, se serait...

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Tags: chocolat, amande, blancs d'oeufs, muffins, frangipane, moelleux, Financiers, sans gluten

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2 avril 2011

Financiers tout verts au thé matcha et coeurs fondants . sans gluten

Se mettre au vert... Les rayons du soleil qui percent au travers des rideaux, un ciel bleu intense qui se profile à l'horizon, l'air chaud qui envahit l'appartement, le printemps est là, cette journée s'annonce belle, le petit dej' aurait presque un air...

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Tags: praliné, petits gâteaux, citron jaune, framboises, Financiers, matcha, thé

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23 octobre 2011

Compote pommes-coings & Granolas choco-chataigne-sarrasin (sans gluten)

25 aout 2011, date du dernier post..... 2 mois déjà!!! Vous vous laissez un peu aller ma bonne dame, me direz-vous! Et moi qui pensait que ne plus avoir de devoir le soir et le week-end me laisserait du temps, beaucoup de temps, pour cuisiner, quelle...

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Tags: chocolat, pommes, petits gâteaux, compotes, chataignes, coings, sarrasin

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29 mars 2010

Brownie noix de pécan-citron et yaourts maison au lemon curd

Addict to chocolate and lemon :D Et j'aurais tord de m'en priver surtout quand on sait que le chocolat est bon pour le moral et que le citron nous apporte plein de vitamines C ;-) Il y a toujours une excuse pour légitimer sa gourmandise! Mais revenons...

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Tags: chocolat, citron jaune, gâteaux, desserts, lemon curd, noix de pécan

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3 octobre 2010

Tarte aux épinards - poires - bleu du Vercors et noix

Après un si beau week-end, presque estival, quoi de mieux qu'une tarte légère, pleine de beaux produits de saisons et surtout croustillante grâce à la recette de pâte à tarte à la polenta empruntée à Cléa et immédiatement adoptée... La polenta apporte...

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Tags: noix, poire, bleu, polenta, tarte, épinards

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18 novembre 2010

Salade automnale toute colorée

Certains trouvent que l'automne est une saison un peu triste moi j'ai plutôt l'impression qu'elle permet aux couleurs de s'exprimer pleinement que se soit en forêt ou sur les étals des marchés... Entre les courges dont les couleurs varient du blanc crème...

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Tags: noix, jambon cru, courge butternut, fromage de brebis, pruneaux, salade

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11 février 2011

Cheesecake dattes-pistaches-amandes et orange . sans gluten .

Allergie et intolérance au gluten, quelle différence? Il y a peu de temps, je faisais la connaissance d'une sportive (mmm mais de quel sport peut-il s'agir... allez un petit indice ici ou en photo ci-dessous) intolérante au gluten. L'occasion pour moi...

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Tags: orange, cheesecake, dattes, pistaches, ricotta, amandes

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19 janvier 2011

Tartelettes ivoire à l'eau de rose, aux framboises & aux litchis... un dessert so girly!

"Un jour la tendresse s'étendra sur le monde" disait la pub pour un célèbre parfum C'est un peu ce que j'ai ressenti lorsque j'ai goûter à la première cuillère de ces tartelettes... gourmandes, fruitées, aux saveurs subtiles, elles ont transportées nos...

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Tags: chocolat blanc, framboises, eau de rose, ivoire, litchis, tartes

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17 mars 2011

Tarte betterave-carotte-panais & tomme

Voilà, that's done! Ouf, le corps décompresse, un contre-coup énorme me scotch sur le canap' mais l'envie de faire tout ce que j'ai mis de côté pendant les dernières semaines et surtout de retourner en cuisine prend le dessus. Les idées fusent, j'ai des...

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Tags: tarte salée, betterave, carottes, panais, avoine, tomme

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10 avril 2011

Tarte à la mousse de yaourt coco-mangue-ananas - Merci Mamie Nova!

Un peu d'exotisme... Un fond de pâte sablée au chocolat, deux yaourts Mamie Nova à la noix de coco de l'ananas et de la mangue... se sera une tarte! Une tarte avec du yaourt... et oui, j'avais encore le souvenir de la mousse au citron et au fromage blanc...

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Tags: ananas, coco, tarte sucrée, yaourt, blancs d'oeufs, mangue

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16 octobre 2009

Pommes farcies au fromage de chèvre et aux noisettes

Et voilà, l'automne est arrivé avec tout ce qui le caractérise, le froid, les feuilles mortes, les potirons, les châtaignes et surtout les... pommes! Et celle là, on en pas fini de les voir sur les étales! Souvent, on les transforme en tarte, en compote,...

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Tags: pommes, raisins, chèvre, lardons, noisettes

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14 décembre 2009

Berawecka

Dans la tradition alsacienne, durant toute la période de l'Avent, chaque famille confectionne un grand nombre de petits gâteaux (appelés Bredele) et autres gourmandises. Le berawecka est l'un de ces gâteaux typiques de l'avent, dont la recette se transmet...

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Tags: Alsace, Noël, berawecka, fruits secs, gâteaux

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22 décembre 2009

Compote pommes-ananas

Toujours dans un esprit de simplicité et de légèreté avant les repas copieux de la fin de semaine voici une idée de compote toute fraîche et fruitée aux saveurs exotiques cette fois-ci ;-) POMMES - ANANAS pour 4 pers. 3 pommes 200gr d’ananas (frais ou...

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Tags: ananas, vanille, pommes, compotes, desserts

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2 novembre 2010

Risotto de coquillettes aux trompettes de la mort

Dernièrement, après une après-midi bien-être au Spa du Flocon de Sel à Megève, ma maman n'a pu s'empêcher de m'offrir l'un des livres d'Emmanuel Renaut (chef du restaurant le Flocon de Sel), La montagne et le cuisinier, pour mon plus grand plaisir! En...

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Tags: risotto, trompettes de la mort, pâtes, champignons, coquillettes

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30 novembre 2010

Cookies rustiques aux flocons d'avoine, eau de fleur d'oranger et noisettes

En ce moment, le temps semble s'écouler à une allure folle... en mode charrette...? un peu, beaucoup, énormément! Pas vraiment le temps de s'attarder en cuisine, les plats sont simples et rapides mais la gourmandise à toujours raison de moi alors pour...

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Tags: eau de fleur d'oranger, noisettes, petits gâteaux, cookies, flocons d'avoine

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23 novembre 2009

Un petit dessert qui sent bon Noël

Certes nous ne sommes qu'au mois de Novembre, mais par ce temps pluvieux et avec toutes les décos de Noël qui ont déjà trouver leur place en ville et dans les magasins, j'ai soudain été atteinte par une forte envie de petits gâteaux de Noël! Ce qui sous-entend...

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Tags: chocolat, vanille, yaourt, chocolat blanc, petits gâteaux

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5 octobre 2009

Mini-visitandines au coeur praliné

Et voilà, une bonne vieille recette de famille revisitée pour être comment dire... un peu plus "in": - tout d'abord, le format gâteau, c'est bien gentil mais lorsque l'on est que deux c'est un peu gros! d'accord, on est gourmand, mais quand même, on préfère...

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Tags: blancs d'oeufs, muffins, eau de fleur d'oranger, noisettes, praliné

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15 février 2011

Tarte tatin de betteraves

Une tarte toute rose à la saveur douce et sucrée relevée par une pointe de gingembre et quelques éclats de pistaches... la St-Valentin m'aurait finalement un peu inspirée... Inspirée de ma tarte tatin d'endives à l'orange, cette recette est un vrai jeu...

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Tags: tarte salée, betterave, gingembre, tarte tatin, balsamique

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24 septembre 2010

It's five clock

At five o' clock, rien de tel qu'une bonne tasse de thé noire bien chaude accompagnée... de muffins extra-moelleux à la carotte comme à London! Avec leur petit goût épicé et leur teint bien bronzé, ces petites douceurs vont réchauffer les "tea time" un...

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Tags: amande, cannelle, muffins, noisettes, carottes

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18 février 2011

Exquis brownie!

Mmmmmmmmh!! Chocoholic ou non, je suis sûre que vous pourriez devenir un(e) brownie addict! Imaginer le parfum intense du chocolat noir, le croquant des noix, une texture ultra fondante et une "croute" qui se craquelle... voilà, vous venez de déguster...

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Tags: chocolat, noix, gâteau, pistaches, brownie

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26 février 2011

Jolis whoopies!

Jolis whoopies! Ces petits gâteaux aux allures de soucoupes volantes mais aussi un peu de macarons, nous viennent tout droit des Etats-Unis (vu le nom, on s'en doutait!). Des macarons américains, alors?! N'exagérons pas :-) mais de délicieux "petits gâteaux...

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Tags: vanille, petits gâteaux, citron jaune, mascarpone, whoopies

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23 mars 2011

Mousse à la framboise & Rochers coco

Les douceurs de mamie Colette Le souvenirs des vacances d'été chez ma grand-mère, de balades et de cueillettes dans les Vosges, de repas ensoleillés sur la terrasse assis entre les vignes et les énormes fleurs d'hortensias roses (framboises!) et le souvenir...

Posté par Miss Tartine à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, blancs d'oeufs, petits gâteaux, framboises, mousse

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24 février 2011

Tarte à la courge butternut, bleu de montagne, pavot & noisettes

Milles et une courges... se pourrait être le nom de l'étalage d'un vendeur de produits locaux présent sur mon marché. Une vrai caverne d'Ali baba pour les amateurs de cucurbitacés! Il y en a de toutes les formes, de toutes les couleurs et chacune à son...

Posté par Miss Tartine à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, noisettes, bleu, courge butternut, pavot

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1 novembre 2009

Fondant aux marrons

L'arme ultime pour faire fondre les gars ;-) ..........et les filles aussi! allez voici la recette d'un grand classique so easy to cook. FONDANT AUX MARRONS 500gr de crème de marrons 100gr de chocolat noir à (65% de ca cao pas plus, sinon, on ne sent...

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Tags: chocolat, crème de marrons, fondant, gâteau

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8 décembre 2009

Et si c'était bon le choux fleur...

Pour en finir avec les à prioris sur tout ce qui porte le nom de choux, voici une recette ultra rapide et raffinée qui je l'espère vous fera changer d'avis sur le choux-fleur! VELOUTE DE CHOUX-FLEUR AUX TROMPETTES DE LA MORT & NOISETTES pour 2 personnes...

Posté par Miss Tartine à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, noisettes, choux-fleur, trompettes de la mort

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