Bleu myrtille & Rouge framboise

22 décembre 2009

Compote pommes-ananas

Toujours dans un esprit de simplicité et de légèreté avant les repas copieux de la fin de semaine voici une idée de compote toute fraîche et fruitée aux saveurs exotiques cette fois-ci ;-) POMMES - ANANAS pour 4 pers. 3 pommes 200gr d’ananas (frais ou...

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Tags: ananas, vanille, pommes, compotes, desserts

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20 novembre 2009

Tarte aux pommes de maman

Si il y a une tarte que je ne fait pas souvent, c'est bien la tarte aux pommes... peut-être parce que ma préférée est celle préparée par ma maman quand je rentre à la maison! Mais dans ma période cuisine d'enfance de ces derniers jours (gratins de macaronis,...

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Tags: pommes, cannelle, tarte sucrée

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1 novembre 2009

Fondant aux marrons

L'arme ultime pour faire fondre les gars ;-) ..........et les filles aussi! allez voici la recette d'un grand classique so easy to cook. FONDANT AUX MARRONS 500gr de crème de marrons 100gr de chocolat noir à (65% de ca cao pas plus, sinon, on ne sent...

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Tags: chocolat, crème de marrons, fondant, gâteau

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28 avril 2009

Panna cotta fraises chocolat blanc

Un petit dessert frais et léger, idéal pour l'été PANNA COTTA CHOCOLAT BLANC & FRAISES 6 personnes Base du panna cotta 1: 50 cl de crème liquide entière 10 cl de lait entier 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine 50 g de crème fraîche épaisse ou Base du...

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Tags: fraises, chocolat blanc, panna cotta

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15 mars 2009

Tarte tatin _ 1er essai

1er essai pour ce grand classique de la pâtisserie... un délice et finalement pas si difficile à faire! La prochaine fois j'essaye avec un caramel coulé directement dans le fond du moule. Suite au prochain épisode :-) TARTE TATIN AUX POMMES #1 4 personnes...

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Tags: pommes, tarte sucrée

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25 janvier 2009

LE gâteau au chocolat

Pour les mordus de chocolat... Croustillant à l'extérieur et tellement moelleux à l'intérieur! CROUSTI-MOELLEUX CHOCOLAT/ORANGE pour 8 personnes 300 gr de chocolat noir/orange Valrhona (ou juste de chocolat noir) 6 oeufs 200 gr de beurre demi-sel 200...

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Tags: chocolat

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15 janvier 2007

Mousse au chocolat...ou comment faire plaisir à tous!

Aaah la mousse au chocolat, si facile à faire mais qui remporte toujours un grand succès! comme quoi, avec trois fois rien on peut épater ses convives! Mousse au chocolat noir Pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir6 oeufs1 pincée de sel Sortez les oeufs...

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Tags: chocolat

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2 janvier 2007

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées 3 oeufs entiers + 1 oeuf pour dorer 185 gr de sucre 185 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre pommade 1 c. à s. de vin d'orange ou 1/2 c. à c. d'extrait d'amande amère 1 c. à s. de...

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Tags: amande, tarte sucrée

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29 octobre 2006

Crumble fraises-rhubarbe-bananes-coco

Un délice de printemps! même si ce n'est pas trop la saison... Crumble aux fraises, à la rhubarbe, à la banane et à la noix de coco Pour 6 personnes 500 gr de rhubarbe 500 gr de fraises 2 bananes 40 gr de sucre 120 gr de farine 100 gr de beurre salé mou...

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Tags: banane, fraises, rhubarbe, coco

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29 octobre 2006

Crumble aux pommes

CRUMBLE AUX POMMES 10 pommes à cuire 220 gr de farine 200 gr de sucre roux 200 gr de beurre salé mou 1 c. à c. de cannelle Préchauffez le four à 180° sur chaleur tournante.Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Les répartir dans un plat à gratin.Mélangez...

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Tags: pommes

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